Panfrutto con uvetta e scorze di arancia candita
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Dolce della tradizione popolare.
Pasta morbida lievitata con lievito naturale, arricchita di scorze di arancio candite e uvetta, ricoperta da una croccante glassa all’amaretto e decorata con granella di zucchero.
400gr
In ogni preparazione c’è sempre un solo unico ingrediente capace di rendere un buon dolce un’esperienza di gusto indimenticabile. Non si tratta di farina, lievito o uova. O meglio, non solo di questo.
L’ingrediente più importante è il maestro pasticciere, le sue mani sapienti, la sua esperienza, la maestria dei gesti quotidiani, la sua saggezza e l’amore per il suo lavoro, un mestiere che dona dolcezza ogni giorno.
È il pasticciere il custode della tradizione, colui che trasforma le ricette in capolavori, colui che sa dosare ogni ingrediente e mescolarlo affinché avvenga la magia, grazie alla sua saggezza ai movimenti precisi delle sue mani possiamo vivere ogni giorno un’esperienza di gusto straordinaria.